- 150 gr. garbanzos cocidos
- 300 gr. espinacas congeladas
- 2 huevos duros
- 1 vaso de agua
- aceite
- 1 poco cebolla que trocearemos
- 1 cucharadita pimentón dulce
1- Pondremos una sarten para sofreír la cebolla con un poco de aceite
2- Cuando esté dorada mezclamos con el pimentón y añadimos el agua.
3- Vamos rehogando con paciencia poco a poco el sofrito con las espinacas, cuando empiece a reducir, aprox. a los 5 minutos, ponemos los garbanzos.
4- Le damos un hervor y ya lo sacamos del fuego, por ultimo incluimos los huevos duros para decorar el plato.
