Hay tantos motivos para seguir este tipo de dieta como personas vegetarianas hay. Cada uno decide el porqué de su alimentación, mientras sea saludable siempre sera una buena decisión.
Normalmente, una alimentación de este estilo se hace por un tema de concienciación con el medio ambiente y con los animales. No participar en la tortura y el maltrato que existe en las empresas cárnicas es uno de los principales motivos, pero como ya decimos, existe gente vegetariana porque simplemente no les gusta la carne y el pescado.