RECETARIO

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Nombre

Salteado de tempeh con ajos tiernos, almendras y brocoli

Ingredientes
Ingredientes para 2 personas:

- Un paquete de tempeh
- Un manojo de ajos tiernos (los cortamos)
- 1 puñado de almendras (troceadas)
- unos pocos piñones
- 4 trozos de brócoli
- salsa de soja
- aceite de oliva
- sal
Preparacion
1 - Hervir los trozos de brócoli con mucha agua y sal 3 minutos, después aclarar con agua fría.
2 - Ponemos a tostar los piñones con un poquito de aceite de oliva removiendo rápido.
3 - Saltear la parte blanca de los ajos tiernos con un poco de aceite de oliva 4 minutos
4 - Añadir la parte verde y un chorro de salsa de soja y saltear 2 minutos más
5 - Añadir el tempeh y las almendras troceadas.
Servir todo junto con el brocoli troceado

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